Heerlijk, 2 weken Kerstvakantie, al gaat het wel snel, dit is alweer de tweede week. Vorige week vloog voorbij met alle voorbereidingen en de Kerstdagen zelf. 1e Kerstdag hebben we met een groot deel van de familie bij zus Marianne gevierd, we waren met 23 mensen, erg gezellig. Natuurlijk was er veel te veel eten, …
Tag: koken
Monchou taartje
Wij eten al een tijdje zonder geraffineerde suikers, maar ik wil toch wel eens een lekker taartje maken, op de site van Voedzo vond ik een heerlijk monchou taartje. Ik heb het een beetje aangepast omdat dit ook lactosevrij was en dat van mij niet hoeft en ik heb ook maar de helft van alles …
Wandeling bij Brielle
Zaterdag was de najaarstocht van de Jonge Tippelaars in Brielle. Omdat Lennert dit weekend bij ons was ging hij ook mee, we kozen voor de 25 km. Het eerste stuk voerde ons door een rustig centrum, het was nog lekker vroeg en al heerlijk weer. De eerste rust was bij zorgboerderij Bollaarshoeve, waar we al …
Culinair weekend
Gisteravond kregen we onze vroegere buren te eten en ik had 's middags alles al voorbereid zodat er tijdens het etentje niet veel meer hoefde te worden gedaan. Vrijdagmiddag had ik alvast Marokkaans brood gebakken en chocolade gemaakt. Eerst hadden we een amuse, een klein gerechtje in een glas met vijgenjam, abrikozen, rauwe ham, geitenkaas, …
Salade met gegrilde nectarines
Omdat het nog steeds zulk heerlijk weer is hierbij een recept van een lekkere salade. Wij aten dit met z'n tweeën als voorgerecht. Neem 2 nectarines, verwijder de pit en snijd ze in partjes. Bestrijk ze met wat olie en gril ze in de grillpan tot ze mooie bruine streepjes hebben. Verdeel wat rucola over …
Lekker toetje
Vanavond ter ere van moederdag dit heerlijke toetje gemaakt: bosvruchtencrumble. Voor 2 personen verwarm je 250 gram bosvruchten met 1 theelepel vanille-extract, geraspte schil van een halve citroen, 20 gram palmsuiker en 10 druppels stevia in een pannetje en laat dit 15 minuten zachtjes koken, laat daarna afkoelen.Verwarm de oven voor op 180° en bekleed …
60
Gisteren werd ik 60 en dat vond ik wel een feestje waard! Vrijdag zijn we met de kinderen uit eten geweest bij "de Machinist" in Rotterdam, een leuk restaurant gevestigd in de oude machinistenschool en gisteren heb ik het met de rest van de familie gevierd. Het was een gezellige dag waarbij ik weer flink …
Soep van zoete aardappelen
Vorige week een heerlijk soepje gegeten van zoete aardappelen, je zou dit ook kunnen maken met pompoen. Schil 400 gram zoete aardappelen en snijd ze klein, schil 1 stukje gemberwortel en snijd dit heel klein. Pel 1 ui en 1 teentje knoflook en snijd deze fijn. Snijd een half rood pepertje in de lengte doormidden, …
Marokkaans etentje
Gisteren hadden we het jaarlijkse broers-en-zussen-etentje bij jongste zus, jammer dat er 2 personen niet bij waren, maar we waren toch nog met z'n veertienen. Het thema was deze keer Marokkaans, wat bij iedereen goed in de smaak viel.Eerst hadden we harira met kip, Turks brood met 4 soorten humus en daarna rijst en couscous …
Speltgemberkoekjes
Omdat het vanmorgen zo hard regende zijn we niet wezen wandelen, wel ben ik eerst naar fitness geweest. Daarna wat boodschappen gedaan en toen was het weer baktijd. Eerst koekjes, toen 2 broden en daarna een apfelstrudel. Hier het recept van de speltgemberkoekjes: Voor ongeveer 15 koekjes heb je nodig; 1/2 theelepel bakpoeder, 185 gram …
Janny's Hobbylog 