Zaterdag hadden we vrienden op bezoek uit Vlaardingen en zij brachten ijzerkoekjes mee, een typische Vlaardingse lekkernij. Ze worden op een geruite ijzeren plaat gebakken, ze smaakten prima, maar deden ons erg denken aan kruukplaetjes, een Flakkeese lekkernij. Deze worden in de koekenpan gebakken, maar de ingrediënten zijn praktisch hetzelfde. Mijn moeder maakte ze regelmatig …
Tag: koken
Fietsen en wandelen
Woensdag kwamen zus en zwager uit Utrecht een paar dagen logeren. We troffen het geweldig met het weer en zijn regelmatig buiten geweest. Donderdag hebben we langs de mooie monumentale panden in het centrum gelopen en nog wat winkeltjes bezocht. Vrijdag zijn we via Giesbeek naar de buffelboerderij bij Zevenaar gefietst waar we o.a. mozzarella …
Brood in de pan
Vandaag was het een natte dag met aan het eind nog een lekker zonnetje. Vanmorgen zijn we eerst naar Arnhem geweest, naar de open dag voor vrijwilligers en donateurs van de Voedselbank. Aat is vrijwilliger hier in Doesburg en in Arnhem is het distributiecentrum. Het was leuk en interessant om te zien wat er allemaal …
Kastanjetaartje
Uit de Ardèche namen we een paar potjes kastanjecrème mee en op het blog van Marthy vond ik een leuk recept. Ik heb de helft van het recept genomen en het taartje in een kleine vorm gemaakt. We zijn maar met zijn tweetjes en Aat eet geen geraffineerde suiker wat wel in de kastanjecrème zit, …
Saffieren huwelijk
Gisteren vierden we ons saffieren huwelijk, dat betekent dat we 45 jaar getrouwd zijn. In die 45 jaar hebben we onze ups en downs gehad, maar gelukkig zijn we nog steeds blij met elkaar en hopen er nog heel wat jaartjes aan toe te kunnen voegen. We kregen bloemen, wijn, kaarten en veel felicitaties en …
Warme dagen
Het lijkt de laatste dagen alleen over het warme weer te gaan, op tv, facebook, in de krant, enz. Nu is het ook erg warm, maar wat ben ik blij met ons huis. We hebben screens en de vloer wordt gekoeld, zodat het binnen zeker 12 graden koeler is dan buiten, heerlijk. Een heel verschil …
Cannellinibonen
Vorige week had ik een blik kikkererwten nodig, maar ik greep verkeerd in de voorraadkast en maakte per ongeluk een blik cannellinibonen open. Alsnog het recept met de kikkererwten gemaakt en de bonen voor een andere keer bewaard. Eerst een lekker recept opgezocht en we hebben er heerlijk van gegeten, samen met gegrilde halloumi en …
Voorgerecht met courgette
Af en toe vind ik het leuk om een paar voorgerechten te combineren, we houden dan hapjesdag. Als we visite hebben kan ik echt uitpakken, maar als we met z'n tweetjes zijn hebben we aan 3 of 4 gerechtjes wel genoeg. Zondag maakte in een bonbon met courgette en ricotta, gegrilde paprika met geitenkaas en …
Tomatengerecht van Ottolenghi
Uit allebei de kookboeken die ik voor mijn verjaardag kreeg heb ik al gekookt, o.a. gisteren de geblakerde tomaten met uien en paprika van Ottolenghi, echt heel erg lekker. Voorbereiden: 30 minutenBereiden: 1 uur en 15 minuten Ingrediënten: 75 ml extra vierge olijfolie 4 rode uien, elk ervan in 8 parten (480 gram)2 groene jalapeñopepers, …
Een feestelijke dag
Gisteren was het koningsdag en ook ik was op deze dag jarig. Wat heerlijk dat het nu weer uitgebreid gevierd kon worden! En het weer werkte ook goed mee, 's middags konden we met zijn allen lekker in de tuin zitten, verdeeld over de twee terrassen. Ik had 's ochtends oranje gebakjes gehaald bij bakker …
Janny's Hobbylog 