Vandaag weer eens een recept, quinoasalade met groene kruiden. Deze salade aten wij gisteren met kipspiesjes in pancetta erbij. Quinoa lijkt een graansoort, maar het zijn zaden en is echt superfood. Voor 2 personen heb je nodig: 125 gram quinoa, 1/2 theelepel komijnzaadjes, 1/4 liter groentebouillon, 1/2 courgette, 1 gele of rode paprika, 1 teentje …
Tag: koken
Kruidkoek
Sinds enige tijd eten wij geen of zo weinig mogelijk geraffineerde suiker en ik vind het erg leuk om allerlei nieuwe recepten uit te proberen. Deze keer maakte ik een kruidkoek, er zit wel palmsuiker door maar dat is niet geraffineerd en bevat veel vitaminen en mineralen. Je maakt de koek als volgt: Ingrediënten: 125 …
Weekend
Zaterdag hadden we allerlei klusjes en boodschapjes te doen zodat we niet zijn wezen wandelen, we zijn o.a. naar de open dag van een nieuwe Landwinkel geweest en hebben een kerk bezocht. Gisteren hebben we nog wel een stukje gelopen. Omdat Aat geen suiker meer eet heb ik het boek "Zonder suiker" gekocht van Anne …
Quinoa met zwarte bonen
Het is al een tijdje mooi weer, dat betekent dat ik niet veel in mijn hobbykamer zit en als ik er ben werk ik aan de quilt voor Lisa, weinig nieuws dus te melden. Vandaar deze keer weer eens een recept via Rosanne, maar wel een beetje aangepast. Ik heb de volgende hoeveelheden gebruikt voor …
Suikervrije chocolade
Omdat Aat zo weinig mogelijk suiker eet en hij ook weleens een stukje chocolade wil heb ik suikervrije chocolade gemaakt, die ik zelf trouwens ook erg lekker vind. Smelt 3 eetlepels kokosolie op een laag vuurtje, roer er dan 2 eetlepels cacao en 1 eetlepel agavesiroop door. Je kan ook ahornsiroop nemen of honing. Ik …
Aardbeienspread
Ik heb een pond aardbeien in tweeën gedeeld en hiervan 2 soorten spread gemaakt. Voor de eerste heb ik de aardbeien in een pannetje gedaan en met een pureestamper fijngestampt, toen aan de kook gebracht en een paar minuten laten koken. Daarna een beetje agavesiroop toegevoegd en in een schoon potje gedaan en laten afkoelen. …
Eindelijk barbecueweer
Ruim 3 weken geleden hebben we een gasbarbecue gekocht en al die tijd stond hij werkeloos in de schuur, maar gisteren was het dan zover, eindelijk barbecueweer! Er zijn mensen die zeggen dat barbecuen op gas niet echt is, maar mij bevalt het prima. We zijn maar mijn z'n tweetjes en als je dan een …
Niet goed nagedacht
Gisteren wilde ik caramelle met ricotta maken, een recept van Jamie Oliver. Hiervoor heb je vers pastadeeg nodig die je vult en waarvan je een soort toffees maakt. Ik dacht makkelijk te doen en had verse pasta bij de supermarkt gekocht. Helaas is dat niet soepel en het vullen lukte dus helemaal niet. Daarom heb …
Vlinderkaart
Voor Jan die aan de Vuurvlinder woont maakte ik deze kaart van een vlinder. Eerst met transferverf een afdruk van de vlinder op de stof gemaakt en daarna ingevuld met de naaimachine. Jan, gefeliciteerd! Zaterdag na het wandelen hebben we 2 gerechten uit mijn nieuwe kookboek Plenty gegeten, tomatensoep met griesmeel en spinaziepannenkoekjes met limoenboter, …
Genieten
van het mooie weer, dat is wat ik de laatste dagen doe en daarom wordt er niet genaaid. Zaterdag was het te winderig om buiten te zitten, we hadden toen ons gezamenlijk verjaardagsfeest, maar de dagen daarna kon dit volop. We hebben gewandeld, in het zonnetje gezeten, wat onkruid verwijderd enz. Voor het feestje had …
Janny's Hobbylog 