Alweer het laatste recept van de maand, georganiseerd door Elizabeth. Dit keer een makkelijke ovenschotel met kabeljauw, het recept komt van Jaimie Oliver, maar ik heb het een klein beetje aangepast. Voor 2 personen: 2 flinke stukken kabeljauwfilet of kabeljauwhaasjes, olijfolie, zout en peper naar smaak, 200 gram gehalveerde kerstomaatjes, een halve courgette in dunne …
Tag: koken
Trage tocht Ellecom
Zaterdag liepen we weer eens de trage tocht bij Ellecom. We namen deze keer geen koffie en thee mee maar gingen gezellig wat drinken bij de Carolinahoeve. Het was heerlijk wandelweer, op het eind een klein beetje regen maar door de bomen merkte je dat nauwelijks. We zagen veel vingerhoedskruid onderweg, altijd een kleurig gezicht. …
RvdM – Granola
Al zo'n 12 jaar maak ik om de paar weken granola, het is heel makkelijk en wij vinden het lekkerder dan de cruesli uit de winkel, bovendien weet je precies wat er in gaat. Het onderstaande recept is voor twee potten, vaak maak ik per keer de helft, we zijn maar met zijn tweetjes en …
Op en neer
Wat een verschil, gisteren was het hier 27 graden, vandaag haalde het niet eens de 13 graden! Gisteravond hadden we heftige onweersbuien waarbij enorm veel regen is gevallen. Morgen wordt het gelukkig weer wat beter, het gaat echt op en neer. Afgelopen woensdag waren vrienden van ons 50 jaar getrouwd en ze wilden dit graag …
Broers en zussen etentje
Gisteren hadden we ons jaarlijkse broers- en zussen etentje bij jongste zus in Middelharnis. Deze keer voor het eerst zonder broer Dirk, gelukkig was onze schoonzus er wel bij. Oudste broer hield een klein toespraakje met woorden waarin we ons allemaal wel konden vinden. Helaas vielen een andere broer en schoonzus ook af vanwege een …
En alweer naar Utrecht
Afgelopen zaterdag gingen we alweer naar Utrecht, nu om bij onze zoon te gaan eten. Maar eerst hebben we vanuit huis nog een wandeling gemaakt naar Laag-Keppel en weer terug, heen liepen we een heel stuk langs de Oude IJssel. Het weer was wisselend, soms zon, veel bewolking en één keer een bui. 's Middags …
RvdM – Pilaf met paddenstoelen
Dit recept is een variatie op een recept van Ottolenghi, ik heb het hier en daar wat aangepast. Je moet wel op tijd beginnen want het moet best lang in de oven. Ingrediënten: 1 kleine gedroogde chilipeper, 15 gram gedroogde porcini, 250 ml groente- of kippenbouillon, 250 gram oesterzwammen, 250 gram kastanjechampignons, 1 ui, 4 …
Wandeling Rheden
Gisteren kwamen oudste en jongste zoon gezellig naar ons. Na de lunch zijn we naar Rheden gereden waar we een uitgezette wandeling hebben gelopen van 10 km. Het was ongeveer 13 graden, mooi weer om te wandelen, het parkeerterrein stond dan ook vol en we kwamen geregeld groepjes wandelaars tegen. Voor 's avonds hadden we …
RvdM – toetje met gekaramelliseerde peer
Deze keer voor het Recept van de Maand een toetje. Wij eten niet vaak een toetje of alleen wat yoghurt, maar dit is echt heerlijk. Ingrediënten voor 2 personen: 1 peer, 40 gram ahornsiroop, 30 ml versgeperst sinaasappelsap, klein snufje zeezout en 100 gram mascarpone. Verwarm de oven voor op 200 graden en doe de …
Wandeling rond Maarn
Gistermiddag zijn we naar Maarn gereden waar onze dochter uit Utrecht met de trein naar toe kwam en met zijn drieën hebben we een mooie wandeltocht gemaakt van 11,5 km. Het was heerlijk weer al werd het aan het eind van de middag wel wat frisser. Leuk om eens in een andere omgeving te wandelen, …
Janny's Hobbylog 