Omdat het afgelopen zaterdag eindelijke weer eens lekker zomerweer was heb ik een koud avocadosoepje gemaakt en een broodsalade. Door de soep zit o.a. een stukje komkommer, gembersiroop en Griekse yoghurt met bovenop blokjes tomaat. Het recept van de salade voor 2 personen: Snijd een courgette in de lengte in dunne plakken, bestrijk deze …
Tag: koken
Weer wat groter
Het quiltje is weer wat groter geworden, ik denk dat het nu niet veel groter meer wordt. We hadden een gezellig weekend met veel familie. Aat was zaterdag eerst nog 30 km wezen lopen bij Oudenbosch, ik ben nog maar niet meegegaan, wel heb ik gistermiddag nog een stukje gelopen, heen en weer naar het …
Schilderijtje
Het quiltje is af, ik heb er een klein schilderijtje van gemaakt door er een stoffen lijstje om te doen. Hieronder de foto, gemaakt op La Palma en het quiltje. Gisteravond hadden we een heerlijk broodje gemaakt met verse kruiden, sla, tomaatjes, kaas en ei. Eerst had ik een …
Nieuwe plantjes
Omdat ik nogal last heb van mijn achillespees zijn we gisteren niet weggeweest voor een lange tocht. In plaats daarvan hebben we nieuwe plantjes gekocht en zijn lekker aan het werk geweest in de tuin. Er zitten zoveel vruchtjes aan de pruim dat ik deze moest uitdunnen, het lijken zo net olijven. Het …
Soep en salade
Hier een paar beloofde recepten. Allereerst de courgettesoep, maar daarvan ben ik vergeten een foto te maken. Het recept komt van de weblog van Caroline. Nodig: 2 eetlepels olijfolie, 1 fijngesneden rode ui, 2 geperste teentjes knoflook, 1 eetlepel hot currypoeder + wat extra, 3 eetlepels rijst, 500 gram fijngesneden courgettes, 1 liter kippenbouillon, zout …
Geslaagd feestje
Het feestje gisteren was prima geslaagd, we konden heerlijk buiten zitten al was het naar mijn smaak een beetje te warm, het was erg gezellig en de hapjes waren ook goed gelukt. Ik had o.a. een bulgursalade gemaakt, een kikkererwtensalade met tonijn, wraps met kip en tuinkers, guacemole, hummus, saucijzenbroodjes, makreelrillette en een salade met …
Eenpansgerecht
Gisteravond heb ik een lekker eenpansgerecht gemaakt met kipfilet. Voor 2 personen heb je nodig: 350 gram gare kleine aardappels, 1 kipfilet, olijfolie, 1 rode paprika, 150 gram kastanjechampignons, 1 prei, 150 gram romatomaatjes, 2,5 eetl. crème fraîche, 1,5 eetl. pesto, zout en peper. Snijd de kipfilet in stukjes en bak deze 5 min. in …
Kiprolletjes
Gisteren kwamen Izak en Paula eten. Als voorgerecht hadden we geitenkaasjes in pancetta op een bedje van sla met kerstomaatjes en walnoten. Het hoofdgerecht was kip gevuld met couscous met daarbij gesmoorde groenten en ciabatta en als toetje een taart met appel en bramen. De bramen had Aat in augustus geplukt en kwamen nu dus …
Varkenshaas met spinazie en yoghurt
Dit recept heeft jaren geleden eens in de Allerhande gestaan, ik heb het een beetje aangepast. Zaterdag aten we dit en de combinatie van het zure van de yoghurt, het pittige van de kruiden en het zoete van de tomaatjes vonden we erg lekker. Helaas ben ik vergeten een foto te maken. Voor 2 personen …
Weer terug in het ritme
Alle kerstspullen zijn weer opgeruimd, de vakantie is voorbij en ik ben begonnen aan een nieuw lopertje voor op tafel. Omdat ik nog niets kan laten zien deze keer weer eens een recept, een koud avocadosoepje: Het heeft jaren geleden eens in de Allerhande gestaan, alleen heb ik er geen vermout aan toegevoegd zoals in …
Janny's Hobbylog 