Hoewel het nog steeds niet echt wil lukken met de zomer heb ik toch een paar keer een lekkere zomerse salade gemaakt en ze smaakten prima. De recepten komen allebei uit het boek "de zomer van de zilveren lepel" wat ik vorig jaar voor mijn verjaardag kreeg. Eerst een frisse rijstsalade met ansjovis: Kook voor …
Tag: koken
Zondag
Vanmiddag hadden we alweer een kerkdienst, nu om onze nieuwe dominees te bevestigen. Fijn dat we tegelijk weer terug kunnen in ons eigen kerkgebouw na bijna een half jaar in de aula van een school gekerkt te hebben vanwege de verbouwing en gelijk feest nu we weer eigen predikanten hebben. Daardoor had ik vanmorgen een …
Watermeloen
Vandaag hebben we geen tocht gelopen, wel jammer want net vandaag was er een tocht hier vlakbij, de aspergetocht in Stellendam. Vanmiddag was echter de heringebruikname van onze kerk na een flinke uitbreiding met een feestelijke dienst en het zou te veel haasten zijn om op tijd terug te zijn. Daardoor hadden we vanmorgen tijd voor …
Linzensoep
Zaterdagavond aten we een heerlijke linzensoep met daarbij pitabroodjes met zelfgemaakte hummus. Allebei de recepten kwamen van het weblog van Maaike van Kessel, waar nog veel meer lekkere recepten zijn te vinden. Aat had bij de Turkse winkel rode linzen gekocht en daar kan je prima soep mee maken, je hoeft ze niet van tevoren …
Kleurrijk eten
Omdat Aat per 1 april 35 jaar bij dezelfde baas in dienst is heb ik wat lekkers gebakken om te trakteren. Natuurlijk moesten we het eerst zelf proeven, de worteltaart was in ieder geval heerlijk! Het recept klopt niet helemaal, waar staat dat je de eieren moet toevoegen betreft het alleen de eigelen want later …
Lekker toetje
Gisteravond hadden we gasten om te eten en ik had een Italiaans maal gemaakt. Eerst een salade van rucola, mozzarella, Parmaham en perziken met ciabatta, daarna pappardelle met ricotta en pesto en pijnboompitten met daarbij kipfilet en tomaatjes uit de oven en een tomatensalade en als toetje een frisse fruitsalade. Voor 4 personen schil je …
Voorgerecht en toetje
Als voorgerecht had ik zaterdag een Italiaanse broodsalade gemaakt. Voor 4 personen scheur je twee lekkere broodjes (ik had Parisiennes van AH) in stukjes en hussel je deze om met 2 eetlepels olijfolie, 2 fijngehakte knoflookteentjes en wat peper en zout. Leg de stukjes op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 180º tot ze …
Salade met grapefruit en avocado
Vorige week ben ik weer begonnen met werken en heb ik niet veel gedaan op quiltgebied. Daarom deze keer weer eens een recept, een gezonde salade: Voor 4 personen heb je nodig: 2 grapefruits, 2 avocado's, 100 gram gemengde sla, b.v. rucolamelange, 1 kleine rode ui in heel dunne ringetjes, 50 gram zwarte olijven doormidden gesneden, …
Blauwe bessen-appelcrumble
Hier het beloofde recept van ons Kersttoetje, wat Rosanne gemaakt heeft. Verwarm de oven voor op 190°C. Snijd 4 friszure appels in blokjes en doe ze met 150 gram blauwe bessen in een ingevette ovenschaal. Meng 200 gram zelfrijzend bakmeel met 150 gram rietsuiker en 3 eetlepels havermout. Snijd een vanillestokje open en schraap het …
Lekkere hapjes
Op het weblog van Caroline Brouwer stonden suggesties voor het Kerstmenu, ik heb hier diverse recepten van gebruikt en ze waren allemaal even lekker! Bijvoorbeeld dit hapje met bladerdeeg en fetapesto en komkommer met boursin: De gevulde eitjes heeft Lennert gemaakt en smaakten ook prima. De tomaten-paprikasoep had ik zaterdag alvast gemaakt en was ook een …
Janny's Hobbylog 