Dit recept is een variatie op een recept van Ottolenghi, ik heb het hier en daar wat aangepast. Je moet wel op tijd beginnen want het moet best lang in de oven. Ingrediënten: 1 kleine gedroogde chilipeper, 15 gram gedroogde porcini, 250 ml groente- of kippenbouillon, 250 gram oesterzwammen, 250 gram kastanjechampignons, 1 ui, 4 …
