Uit allebei de kookboeken die ik voor mijn verjaardag kreeg heb ik al gekookt, o.a. gisteren de geblakerde tomaten met uien en paprika van Ottolenghi, echt heel erg lekker. Voorbereiden: 30 minutenBereiden: 1 uur en 15 minuten Ingrediënten: 75 ml extra vierge olijfolie 4 rode uien, elk ervan in 8 parten (480 gram)2 groene jalapeñopepers, …