We hebben een paar gezellige Kerstdagen achter de rug met de kinderen. Veel en lekker gegeten en gedronken, cadeautjes uitgewisseld, spelletjes gedaan, gewandeld, foto’s gekeken en gekletst. Jammer was dat ik het zaterdag erg in mijn rug kreeg zodat ik niet naar de kerstnachtdienst kon, gelukkig is het nu wat minder pijnlijk. Eigenlijk zou ik de hele tijd moeten lopen, dan heb ik er het minste last van. Vandaag zijn alle kinderen weer vertrokken en kunnen we bijkomen van de drukte, het voelt wel een beetje leeg.

Eerste Kerstdag hadden we gevulde champignons en courgette/doperwtjessoep als voorgerecht, daarna zalm uit de oven, varkenshaas met spek, gegrilde groenten, hasselback aardappels en aardappel/pompoenpuree, Rosanne had een vegetarische salade gemaakt en als toetje hadden we een kaasplankje. Tweede Kerstdag pompoensoep, twee hartige taarten en cheesecake in een glaasje. Vandaag kunnen we nog wel toe met alle restjes. Doordat ik heel veel voorbereid had wat betreft het eten had ik totaal geen last van stress en heb ik echt kunnen genieten van de gezelligheid!