Gisteren hebben we de zeedorpentocht gelopen rond Ouddorp. Deze toch hebben we in november ook gelopen, maar in het voorjaar ziet het er toch weer heel anders uit. Het was lekker weer om te lopen maar de jas kon nog niet uit.

Langs de Grevelingen was het uitzicht weer prachtig.  We hebben het laatste stukje overgeslagen zodat we op een totaal van 15 km kwamen. Hierdoor waren we lekker vroeg thuis en dat kwam mooi uit omdat Lennert er was. Met z’n drietjes is het leuk om wat uitgebreider te eten en met hulp van Lennert heb ik allerlei verschillende gerechten gemaakt, o.a. zelf flatbread gemaakt met diverse dips, Marokkaanse gehaktballetjes, een groenteschotel en een couscoussalade.

Vandaag was het heerlijk weer en hebben we nog een rondje naar het Havenhoofd gedaan en verder natuurlijk lekker buiten gezeten.

Het flatbread maak je als volgt: Kneed een deeg in de keukenmachine van 400 gram (spelt)meel, 300 gram yoghurt, 2 theelepels bakpoeder en 7 gram zout, laat dit een kwartiertje rusten onder plastic en vorm er dan 8 bolletjes van. Rol de bolletjes zo dun mogelijk uit (vet je aanrecht in met een beetje zonnebloemolie anders blijft het deeg zo plakken) en bak ze 1 voor 1 in een droge koekenpan, ongeveer 2 minuten aan allebei de kanten.