Pompoen is zo heerlijk veelzijdig en lekker groot, dus als ik b.v. soep maak houd ik altijd wel wat pompoen over. Gisteren maakte ik deze heerlijke pompoenhummus. 200 gram pompoen, 125 gram kikkererwten uit blik, 1 teentje knoflook, 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel gehakte rozemarijn, beetje citroensap, snufje chilipoeder of cayennepeper, zeezout. Kook eerst de …

Meer lezen over Pompoenhummus