Met het mooie weer van de laatste dagen is een frisse salade heerlijk. Deze heb ik eens zien maken door Jamie Oliver op t.v., voor 2 personen gaat het ongeveer zo: 1 teentje knoflook pellen en ongeveer 10 minuten koken. Daarna wat zout erop strooien en pureren met een vork. Doe dit in een kom …
Tag: koken
Lamskoteletjes
Bij ons in het dorp heb je geen echte slager meer, maar in Dirksland zit er gelukkig wel één. Daar hebben we zaterdag heerlijke lamskoteletjes gekocht voor een ovengerecht: Verwarm de oven voor op 220 graden. Hussel 4 gepelde teentjes knoflook, in plakken gesneden aardappelen (hoeveelheid naar keuze), 2 courgettes in grote stukken gesneden, 1 …
Quilttentoonstelling
Gisteren was de opening van onze quilttentoonstelling in de toren van Goedereede. Er hadden weer een paar mensen hard gewerkt om alles mooi op te hangen. Helaas wordt de toren dit jaar gerestaureerd, zodat hij helemaal in de steigers staat en niet beklommen kan worden, maar we hopen natuurlijk dat de quiltliefhebbers toch wel komen. …
Verjaardagsfeest
Gisteren hebben we mijn verjaardag gevierd, de kinderen hebben als verrassing tapas gemaakt voor het eten. We waren met 12 mensen om te eten, dus ze hadden heel wat te doen, maar het resultaat was heerlijk. We hadden o.a. saté, kipvleugeltjes met citroen, knoflookgarnalen, gemarineerde champignons, empanadas, gevulde paprika, gehaktballetjes en stokbrood. Als toetje heerlijke …
Vietnamese soep
Zaterdag waren Derk en Roos hier vanwege de Flakkeese dagen, voordat ze daarheen gingen hebben we heerlijke Vietnamese rundvleessoep en een Oosterse salade gegeten. Het recept van de soep volgt hier: 1 rode Spaanse peper, zaadjes verwijderd en in reepjes gesneden (voor wie van erg pittig houdt: 2 pepers) 1 ui, 2 teentjes knoflook, doormidden …
Paasweekend
We hadden een geweldig paasweekend met prachtig weer. 1e Paasdag wat minder, maar zaterdag hebben we heerlijk buiten kunnen zitten en maandag ook. Met Derk en Rosanne hebben we 1e Paasdag heerlijk gegeten, o.a. deze paassalade: Nodig voor 4 personen: 1 klein stronkje broccoli, in roosjes 100 gram sugarsnaps, 100 gram diepvrieserwtjes 1/2 komkommer in …
Omeletrolletjes
Een lekker hapje bij de lunch of als borrelhapje. Nodig voor ongeveer 30 stuks: 6 eieren, zout, peper scheutje melk 1 eetlepel fijngehakte peterselie 150 gram roomkaas met kruiden en knoflook (b.v. Boursin) 150 gram rauwe Ardenner ham. Eieren loskloppen met peper, zout, melk en peterselie. Hiervan omeletjes bakken, na afkoelen besmeren met de roomkaas. …
Kruukplaetjes
Hierbij een recept van kruukplaetjes zoals Martijn ze altijd graag maakt: Ingrediënten: (voor een heleboel) 1 kilo bloem, 1 pond boter, 1 pond basterdsuiker, 1 ei, beetje kaneel, beetje stroop, beetje zout. Bereiding: Meng alles door elkaar en kneed tot soepel deeg. Eventueel eerst de boter een beetje warm maken of nog wat ei toevoegen …
Weekend
Afgelopen weekend hebben we genoten van het prachtige zonnige weer, wat vandaag helaas weer verdwenen is. Zaterdag hebben we een wandeling gemaakt van ruim 2 uur en gisteren een van ruim 1 uur. Daarna kwamen Izak en Paula, met wie we heerlijk gegeten hebben. Als voorgerecht bagna cauda, dat is een warme knoflooksaus met rauwe …
Janny's Hobbylog 