Zaterdag waren Derk en Roos hier vanwege de Flakkeese dagen, voordat ze daarheen gingen hebben we heerlijke Vietnamese rundvleessoep en een Oosterse salade gegeten. Het recept van de soep volgt hier: 1 rode Spaanse peper, zaadjes verwijderd en in reepjes gesneden (voor wie van erg pittig houdt: 2 pepers) 1 ui, 2 teentjes knoflook, doormidden …
Tag: koken
Paasweekend
We hadden een geweldig paasweekend met prachtig weer. 1e Paasdag wat minder, maar zaterdag hebben we heerlijk buiten kunnen zitten en maandag ook. Met Derk en Rosanne hebben we 1e Paasdag heerlijk gegeten, o.a. deze paassalade: Nodig voor 4 personen: 1 klein stronkje broccoli, in roosjes 100 gram sugarsnaps, 100 gram diepvrieserwtjes 1/2 komkommer in …
Omeletrolletjes
Een lekker hapje bij de lunch of als borrelhapje. Nodig voor ongeveer 30 stuks: 6 eieren, zout, peper scheutje melk 1 eetlepel fijngehakte peterselie 150 gram roomkaas met kruiden en knoflook (b.v. Boursin) 150 gram rauwe Ardenner ham. Eieren loskloppen met peper, zout, melk en peterselie. Hiervan omeletjes bakken, na afkoelen besmeren met de roomkaas. …
Kruukplaetjes
Hierbij een recept van kruukplaetjes zoals Martijn ze altijd graag maakt: Ingrediënten: (voor een heleboel) 1 kilo bloem, 1 pond boter, 1 pond basterdsuiker, 1 ei, beetje kaneel, beetje stroop, beetje zout. Bereiding: Meng alles door elkaar en kneed tot soepel deeg. Eventueel eerst de boter een beetje warm maken of nog wat ei toevoegen …
Weekend
Afgelopen weekend hebben we genoten van het prachtige zonnige weer, wat vandaag helaas weer verdwenen is. Zaterdag hebben we een wandeling gemaakt van ruim 2 uur en gisteren een van ruim 1 uur. Daarna kwamen Izak en Paula, met wie we heerlijk gegeten hebben. Als voorgerecht bagna cauda, dat is een warme knoflooksaus met rauwe …
Janny's Hobbylog 