Omdat Aat per 1 april 35 jaar bij dezelfde baas in dienst is heb ik wat lekkers gebakken om te trakteren. Natuurlijk moesten we het eerst zelf proeven, de worteltaart was in ieder geval heerlijk! Het recept klopt niet helemaal, waar staat dat je de eieren moet toevoegen betreft het alleen de eigelen want later …
Tag: koken
Lekker toetje
Gisteravond hadden we gasten om te eten en ik had een Italiaans maal gemaakt. Eerst een salade van rucola, mozzarella, Parmaham en perziken met ciabatta, daarna pappardelle met ricotta en pesto en pijnboompitten met daarbij kipfilet en tomaatjes uit de oven en een tomatensalade en als toetje een frisse fruitsalade. Voor 4 personen schil je …
Voorgerecht en toetje
Als voorgerecht had ik zaterdag een Italiaanse broodsalade gemaakt. Voor 4 personen scheur je twee lekkere broodjes (ik had Parisiennes van AH) in stukjes en hussel je deze om met 2 eetlepels olijfolie, 2 fijngehakte knoflookteentjes en wat peper en zout. Leg de stukjes op een bakplaat in een voorverwarmde oven van 180º tot ze …
Salade met grapefruit en avocado
Vorige week ben ik weer begonnen met werken en heb ik niet veel gedaan op quiltgebied. Daarom deze keer weer eens een recept, een gezonde salade: Voor 4 personen heb je nodig: 2 grapefruits, 2 avocado's, 100 gram gemengde sla, b.v. rucolamelange, 1 kleine rode ui in heel dunne ringetjes, 50 gram zwarte olijven doormidden gesneden, …
Blauwe bessen-appelcrumble
Hier het beloofde recept van ons Kersttoetje, wat Rosanne gemaakt heeft. Verwarm de oven voor op 190°C. Snijd 4 friszure appels in blokjes en doe ze met 150 gram blauwe bessen in een ingevette ovenschaal. Meng 200 gram zelfrijzend bakmeel met 150 gram rietsuiker en 3 eetlepels havermout. Snijd een vanillestokje open en schraap het …
Lekkere hapjes
Op het weblog van Caroline Brouwer stonden suggesties voor het Kerstmenu, ik heb hier diverse recepten van gebruikt en ze waren allemaal even lekker! Bijvoorbeeld dit hapje met bladerdeeg en fetapesto en komkommer met boursin: De gevulde eitjes heeft Lennert gemaakt en smaakten ook prima. De tomaten-paprikasoep had ik zaterdag alvast gemaakt en was ook een …
Kommetje snerttocht
Vandaag hadden de Oosterscheldestappers een wandeling rond Sint Maartensdijk georganiseerd. Deze begon pas om 1 uur en na afloop kreeg je een kom snert. De langste afstand was 15 km, voor ons dus betrekkelijk kort maar ook wel eens leuk. Het weer was aanzienlijk beter dan vorige week, wel veel wind maar ook veel zon. …
Pruimenlikeur
In augustus hadden we zoveel pruimen dat ik een paar potten gevuld heb om er pruimenlikeur van te maken, 1 pot met wodka en 1 pot met jenever. De pot met pruimen op wodka hebben we zaterdag gezeefd en in een mooie fles overgegoten, de pruimen zelf zijn trouwens ook best lekker. De likeur heeft …
Tomatenchutney
Een tijdje terug schreef ik dat de tomaten niet rood wilden worden, een paar dagen later kreeg ik van tante Bep een recept voor tomatenchutney van groene tomaten. Vrijdagavond heb ik dit uitgeprobeerd en heb ik een aantal potjes hiermee kunnen vullen. Het was wel een heel karwei om de tomaten te ontvellen, als ze …
Binnenmaas
Vandaag hebben we een tocht van 25 km gelopen vanuit Maasdam. Aan het begin was het nog wat fris, rond de 4 graden, maar met het zonnetje en weinig wind hadden we een heerlijke wandeling. Tegen het eind lag de temperatuur rond de 15 graden. We hebben de hele tijd gelopen met Kees en Rie …
Janny's Hobbylog 