Kwarkbroodjes

Zaterdag heb ik niet gelopen, het regende de hele ochtend en dat vond ik toch een beetje te veel van het goede (ik ben wel naar fitness geweest). Tijd over dus om iets lekkers te maken, ik had een recept gezien van kwarkbolletjes en dat leek me wel lekker. Ik zou ze niet echt bolletjes noemen, maar broodjes, ze zijn nl. nogal plat. Later las ik op een andere blog dat je ze ook in muffinvormpjes kan bakken, dan worden ze natuurlijk wel hoger. Maar goed, de smaak was prima, lekker met een beetje roomboter erop en eventueel wat (suikervrije) jam. P1040716

Laat 75 gram rozijnen 10 minuten wellen in wat warm water. Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe 125 gram speltbloem met 125 gram kwark in een kom en meng dit met een ei, 1 eetlepel zonnebloemolie, een theelepel vanille-extract, 1/2 eetlepel bakpoeder en een geprakte banaan. Gebruik 2 lepels om bolletjes te vormen van dit beslag en leg ze op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Bak ze 15 tot 20 minuten.

‘ s Middags was het droog geworden en ben ik nog een klein rondje wezen lopen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s