Voor de verandering weer eens een recept, een heerlijk broodje met tonijn en humus: Je neemt een afbakbroodje, ik had in dit geval een keizerbroodje maar een pistoletje kan natuurlijk ook en dit bak je niet te lang in de oven, het gaat daarna nl. nog even onder de grill en dan kan het te hard worden. Snijd het broodje doormidden, sprenkel er wat olijfolie over en smeer het in met een doorgesneden teentje knoflook, dan nog even onder de grill.

Je besmeert de beide helften met humus en legt er daarna wat rucola of andere sla op, tonijn uit blik, kappertjes en plakjes tomaat. Zout en peper erover en een beetje citroensap. Een heerlijk lunchgerecht.