Vorige maand stond al heel veel bieslook in bloei en daarom maakte ik hier bieslookazijn mee, net als vorig jaar. Je knipt een flink aantal bieslookbloemetjes af en legt deze in een schone glazen pot, giet er azijn over tot alles onder staat. Ik heb witte wijnazijn gebruikt maar het kan ook met natuurazijn. Draai het deksel op de pot en laat het twee weken trekken op een donkere, koele plek, wel regelmatig even schudden. Zeef het en giet over in flesjes, de azijn blijft bijna onbeperkt houdbaar, heeft een prachtige kleur en smaakt een beetje naar ui.
Janny's Hobbylog 
En die is lekker!!!
LikeLike
oh, dank voor de tip
LikeLike
Mooie kleur!
LikeLike
Ziet er leuk uit en zal lekker smaken in zelfgemaakte dressings.Ik gebruikte onlangs wat bieslook bloemen in kruidenboter en de rest liet ik staan voor de 🐝 🐝 Vorige jaren zetten ik saliebladeren op geurige en zacht van smaak Thaise azijn.
LikeLike
Een super leuk idee! Om ook te proberen, en ik zie nog meer lekkere ideetjes hier bij de reacties!
LikeLike
Mooie kleur ook!
LikeLike
De smaak lijkt mee heerlijk voor een dressing, en wat ziet er ook fantastisch uit in de mooie glazen karafjes. Alleen dat al prachtig om te zien, ook de kleur is bijzonder mooi.
LikeLike