Omdat het afgelopen zaterdag eindelijke weer eens lekker zomerweer was heb ik een koud avocadosoepje gemaakt en een broodsalade. Door de soep zit o.a. een stukje komkommer, gembersiroop en Griekse yoghurt met bovenop blokjes tomaat. Het recept van de salade voor 2 personen: Snijd een courgette in de lengte in dunne plakken, bestrijk deze …