Vandaag hebben we een gedeelte van het Voornepad gelopen. We hadden de auto bij het Annabos geparkeerd en vandaar zijn we via Tinte naar Oostvoorne gelopen, hier hebben we wat gedronken en toen zijn we weer verder gelopen langs de Tenellaplas. We waren al om 8 uur begonnen met lopen omdat het een warme dag zou worden. Het eerste gedeelte liepen we in de zon en toen was het nog redelijk koel. Vanaf de Tenellaplas voerde de tocht ons door de duinen van Voorne en het Voornes Duin, hier liepen we lekker in de schaduw. Langs Rockanje en via het Quakjeswater moesten we nog door het Annabos en zo waren we om 3 uur weer bij de auto, de hele tocht was 32,5 km.

Als avondeten hadden we linzensoep met stokbrood. Daarbij hadden we een gemarineerd geitenkaasje. Hiervoor had ik gisteren al een geitenkaasje in vieren gesneden, elk deel in een plakje rauwe ham gewikkeld en dit in een glazen pot overgoten met olijfolie. Een paar takjes rozemarijn en wat gepelde teentjes knoflook erbij en voilà, dit smaakte vandaag heerlijk bij de soep. De olie kan je gebruiken om vlees in te smeren e.d.

Voor de linzensoep heb je nodig (voor 2 personen): 65 gram linzen, 1 gesnipperde ui, wat olijfolie, 1 halve winterwortel in stukjes, 2 fijngesneden knoflookteentjes, 1 paar takjes verse rozemarijn fijngehakt, 1/2 eetlepel gedroogde oregano, 1 laurierblaadje, 1 fijngesneden gedroogd pepertje, 1/2 liter bouillon, 1/2 citroen, zout en peper, 50 gram verkruimelde feta.

Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui glazig, voeg de wortel en knoflook toe met de helft van de rozemarijn, de oregano, het laurierblaadje, het pepertje en wat zwarte peper. Even laten fruiten en dan de gewassen linzen toevoegen met de bouillon. Breng het geheel aan de kook en laat het ongeveer 1/2 uur sudderen. Rasp intussen de citroenschil en voeg deze aan het eind samen met het citroensap aan de soep toe. Voeg eventueel zout en peper toe. Strooi er vlak voor het serveren de verkruimelde feta over met de andere helft van de rozemarijn.