Afgelopen weekend hebben we genoten van het prachtige zonnige weer, wat vandaag helaas weer verdwenen is. Zaterdag hebben we een wandeling gemaakt van ruim 2 uur en gisteren een van ruim 1 uur. Daarna kwamen Izak en Paula, met wie we heerlijk gegeten hebben.

Als voorgerecht bagna cauda, dat is een warme knoflooksaus met rauwe groenten om in te dippen, de saus kwam uit het boek “Thuis bij Jamie” en voor de groenten kan je alles nemen wat je lekker vindt, wij hadden worteltjes, paprika, komkommer, radijsjes en bimi.  Hhet hoofdgerecht was kabeljauw met tomaten en feta op de bakplaat met Turks brood erbij en veldsla met sinaasappels en walnoten. Het toetje was erg calorierijk, maar wel lekker. Het recept volgt hier:

Snijd perziken uit blik in kleine stukjes. Roer 3 eetlepels honing door een bakje mascarpone en schep bijna alle perzikstukjes hierdoor. Breek ongeveer 50 gram schuimpjes in stukjes en roer deze er ook door. Schep dit mengsel in een glas of schaaltje en garneer met de overgebleven perzikstukjes.

Ik ben helaas vergeten foto’s van de gerechten te maken.